Durante los primeros cuatro meses del año, la industria porcícola argentina alcanzó un pico productivo sin antecedentes en los últimos cinco años. La faena llegó a 2,97 millones de cabezas, mientras que la producción en toneladas aumentó un 13,6 por ciento comparado con el mismo período del año pasado.

El crecimiento interanual del 11 por ciento es el más importante que ha registrado el sector porcícola en cinco años. Este salto en la productividad refleja una reactivación en toda la cadena de valor, desde los productores primarios hasta las plantas de industrialización y distribución.

La expansión porcícola ocurre en un contexto donde el agro argentino busca diversificar su matriz productiva. Históricamente dominado por la ganadería vacuna, el crecimiento de la porcicultura representa una oportunidad para productores que diversifican su portafolio y para la economía rural que se beneficia de nuevas fuentes de generación de valor.

Los números revelan una actividad dinámica. Las plantas procesadoras operan a capacidades significativas, la demanda interna muestra recuperación, y los mercados internacionales ofrecen oportunidades comerciales. Esta combinación ha permitido que el sector experimente una aceleración sin precedentes en los últimos cinco años.

Sin embargo, para que este impulso continúe, existen requisitos que el sector debe satisfacer. La provisión de alimentos balanceados debe mantenerse accesible y suficiente. El acceso al crédito para inversiones en infraestructura es fundamental. Además, la estabilidad de los precios internacionales resulta crítica para sostener la rentabilidad de productores e industriales.

Los especialistas consideran que la porcicultura posee potencial para mantener tasas de crecimiento elevadas en los próximos períodos, siempre que se resuelvan estas variables de contexto que condicionan la expansión.

Imagen: Lucas Pezeta / Pexels – Con informacion de Clarín Rural